マヨ豚丼
ボブとアンジー
1人前 10分 509kcal/人
豚肉は糖質代謝にかかわり、疲労回復に役立つビタミンB1が豊富です。キャベツには免疫力の向上に働くイソチオシアネートが含まれているので、病気に負けない身体作りに役立ちます。

材料(1人分)

ご飯
茶わん2/3杯(100g)
豚肉
40g
キャベツ
2枚(80g)
みりん
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
サラダ油
大さじ1
少々
適量
こしょう
適量
マヨネーズ
大さじ1
七味唐辛子
適宜
子どもメモ:こしょうと七味唐辛子は刺激物となるので除く。

作り方

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをします。キャベツは千切りにし、器に入れて塩と水を加え、ラップをして電子レンジで約2分間加熱します。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の両面をサッと焼き、みりん、しょうゆを加えて肉にからませ、火を止めます。
  3. 丼にご飯をよそい、(2)の焼き汁をご飯にかけてから、(1)のキャベツを全体を覆うようにのせます。最後に(2)の豚肉をのせ、マヨネーズ、お好みで七味唐辛子をかけます。

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