AJINOMOTO PARK

長いもほろっとけんちん汁

4人前 20分 99kcal/人

材料(4人分)

長いも
150g
にんじん
80g
しめじ
100g
木綿豆腐
1/2丁
わけぎ
1本
4カップ
「ほんだし」
小さじ1と1/3
みそ
大さじ4

作り方

  1. 長いもは皮をむいて1cm角に切り、にんじんは8mm角に切り、しめじは根元を少し切り、長さを2つに切り、根元はほぐす。
  2. 豆腐は1cm角に切り、わけぎは1.5cm幅に切る。
  3. 鍋に水、「ほんだし」、(1)の野菜を入れて火にかけて煮立ってきたら、火を弱めてフタをして8~10分ほど煮る。
  4. (2)の豆腐を加えて、ひと煮してみそを溶き入れて最後に(2)のわけぎを加えて、ひと煮して器に盛る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。