煮やっこ
2人前 10分 209kcal/人
だしをとるかわりに入れたけずりかつおも、とうふと一緒にめしあがれ

材料(2人分)

とうふ(絹)
1丁(300g)
けずりかつお
5g
A
 しょうゆ
大さじ2
 砂糖
大さじ1
 酒
大さじ1
 水
100ml
2個
(あれば)万能ねぎ
4~5本

作り方

  1. とうふは3cm角に、万能ねぎは3~4cm長さに切ります。
  2. 土鍋にけずりかつおを敷き、とうふを並べます。Aを加え、ふたをして中火にかけ、沸とうしたら火を弱めて約5分煮含めます。
  3. 卵をとき入れ、好みのかたさになったら万能ねぎを散らして、火を止めます。