こんにゃくとわかめのにんにくいため

ベターホームのお料理教室

こんにゃくとわかめのにんにくいため

4人前 20分 52kcal/人
乾燥にんにくを使うと、手もまな板も汚れなくてらくらく

材料(4人分)

わかめ(塩蔵)
70g
こんにゃく
1枚
乾燥にんにく
10枚
ごま油
大さじ1
けずりかつお
1袋(5g)
いりごま(白)
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. わかめは水で2~3分もどし、ひと口大に切ります。
  2. こんにゃくは縦半分に切ってから、指先くらいの大きさに手でちぎり、1度ゆでこぼして水気をきります。
  3. 乾燥にんにくは手でくだきます。
  4. 中華鍋に油を熱し、にんにくとわかめを入れて、軽くいためます。こんにゃくを加えていため、けずりかつおとごまを加えて、よくいためます。仕上げにしょうゆを鍋肌から回し入れます。