大豆もやしのナムル

ベターホームのお料理教室

大豆もやしのナムル

4人前 10分 54kcal/人

材料(4人分)

大豆もやし
2袋(400g)
小さじ1/3
ねぎ
5cm
にんにく
1/2片
いりごま(白)
小さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 酢
大さじ1/2
 砂糖
小さじ2/3
 ごま油
小さじ1
粉とうがらし(韓国産)
少々

作り方

  1. 大豆もやしは、ひげ根をとって洗います。鍋にもやしと水カップ1/2、塩を入れてふたをし、弱火にかけて、豆がやわらかくなるまで(約10分)蒸し煮し、水気をきります。
  2. ねぎとにんにくはみじん切り、ごまはあらくすりつぶします。
  3. (2)と調味料、ごま油を混ぜ、もやしをあえて15~20分おきます。
  4. 器に盛り、粉とうがらしをふります。
関連するレシピ

「献立考える、食材を買う」
を1分で。