夏野菜の冷たいパスタ

ベターホームのお料理教室

夏野菜の冷たいパスタ

4人前 20分 432kcal/人

材料(4人分)

トマト
2個
オクラ
1パック
レタス
1/3個
スパゲティ(細めのもの)
320g
3l
大さじ1と1/2
A
 酢
大さじ3
 レモン汁
大さじ2
 白ワイン
大さじ1
 塩
小さじ1
 黒こしょう
少々
 オリーブ油
大さじ4

作り方

  1. スパゲティを半分の長さにします。湯をわかして塩を入れ、スパゲティを表示時間をめやすにやわらかめにゆでます。
  2. トマトは熱湯にくぐらせ、冷水にとって皮をむき、ひと口大に切ります。オクラはさっとゆでてがくを切り、斜め半分にします。レタスはひと口大にちぎって水にさらし、ざるにとります。Aは合わせます。
  3. スパゲティがゆであがったらざるにとり、流水でさまし、水気をよくきります。
  4. Aでスパゲティと(2)の野菜をよくあえ、皿に盛ります。
関連するレシピ

「献立考える、食材を買う」
を1分で。