わかめと枝豆の冷やし鉢

ベターホームのお料理教室

わかめと枝豆の冷やし鉢

2人前 20分 76kcal/人
冷たく冷やして汁ごといただきます

材料(2人分)

わかめ(塩蔵)
30g
枝豆(ゆでたもの)
60g
きゅうり
1/3本
少々
しょうがのしぼり汁
小さじ1/2
A
 だし
カップ1
 みりん
大さじ1
 塩
小さじ1/4
 しょうゆ
小さじ1
B
 かたくり粉
小さじ1
 水
小さじ2

作り方

  1. わかめはもどして2cm長さに切り、豆はさやから出します。
  2. きゅうりは小口切りにして塩をふり、しぼります。
  3. Aを火にかけて(1)を入れ、Bでとろみをつけ、火を止めてしょうが汁を加えます。冷蔵庫で冷やし、(2)と合わせます。
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