青菜ととり肉のからしあえ

ベターホームのお料理教室

青菜ととり肉のからしあえ

2人前 10分 123kcal/人
あえものに、肉を加えてボリュームアップ

材料(2人分)

青菜(こまつな、ほうれんそうなど)
1/2束
とりむね肉
100g
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ1と1/2
練りがらし
小さじ1

作り方

  1. とり肉は皮にフォークなどで穴を開け、鍋に入れて酒をふりかけ、ふたをして蒸し煮にします。中まで火が通ったら火からおろし、さめたら細くさきます。
  2. 青菜はさっとゆでて水にとり、水気をしぼって4cm長さに切ります。
  3. しょうゆとからしを混ぜ、(1)(2)をあえます。