カレー味のポテトサラダ

ベターホームのお料理教室

カレー味のポテトサラダ

2人前 10分 346kcal/人
カレー味とスモークチキンの風味がよく合います

材料(2人分)

じゃがいも
2個(300g)
A
 レモン汁または酢
小さじ1
 塩
少々
 こしょう
少々
スモークチキン
70g
レーズン
20g
B
 マヨネーズ
大さじ4
 カレー粉
小さじ1/2
 塩
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. じゃがいもは1cm厚さのいちょう切りにして水にさらし、水気をきります。熱湯でやわらかくゆで、熱いうちにざっとつぶしてAで下味をつけ、さまします。
  2. スモークチキンはじゃがいもと同じくらいの大きさにさきます。レーズンはぬるま湯で洗い、水気をふきます。
  3. Bを合わせ、(1)(2)をあえます。