串かつみそソース
写真家: マルコメ

マルコメ

串かつみそソース

2人前 15分 194kcal/人
つい手が伸びるおいしさ!濃厚ソースのひと口串カツ

材料(2人分)

豚ヒレ肉
60g
長ねぎ
1と1/2cmx2cm
えび
2本
小玉ねぎ
1個
イカ
40g
生しいたけ
2枚
小麦粉
適量
パン粉
適量
キャベツ
適量
きゅうり
適量
液みそ 赤だし
 液みそ 赤だし
1/3カップ
 砂糖
大さじ3〜5
 塩・こしょう
各少々
 サラダ油
適量

作り方

  1. 鍋に液みそ(赤だし)と砂糖を入れてひと煮立ちさせる。(下ごしらえ)
  2. 豚ヒレ肉は長ねぎと共に、えび、小玉ねぎ、イカ、生しいたけはそれぞれをくしに刺し、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、170°Cに熱したサラダ油で色よく揚げる。
  3. 器に[2]を盛り、キャベツのザク切りと棒状に切ったきゅうりを添え、[1]をかける。