かきのドリア
4人前 20分 484kcal/人
栄養満点のかきのおいしさがたっぷり。ほうれんそうは、下ゆでなしでOK

材料(4人分)

かき(むき身)
300g
しめじ
1/2パック
たまねぎ
1/2個(100g)
ほうれんそう
1/2束(100g)
ごはん
500g
バター
大さじ4
小麦粉
大さじ3
牛乳
カップ2
顆粒スープの素(コンソメ)
小さじ1
A
 砂糖
少々
 塩
少々
 こしょう
少々
粉チーズ
大さじ2

作り方

  1. かきは、ひたるぐらいの水に塩大さじ1(材料外)を入れ、洗います。しめじは小房に分けます。たまねぎは薄切り、ほうれんそうは5cm長さに切ります。
  2. 鍋にバター大さじ3を溶かし、しめじ、たまねぎ、ほうれんそうをいためます。しんなりしたら、小麦粉を入れて全体にからめます。続いて牛乳、スープの素を入れ、とろみがついたら、かきを入れ、ひと煮立ちさせます。Aで味をととのえます。
  3. 耐熱容器にバター大さじ1を塗り、ごはんを入れて(2)をのせます。粉チーズをふり、230度のオーブンまたはオーブントースターで7~8分焼きます。
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