豚ヒレ肉の梅肉蒸し

ベターホームのお料理教室

豚ヒレ肉の梅肉蒸し

4人前 10分 126kcal/人
梅干しの酸味が食欲を刺激して夏バテ気味のときにぴったり

材料(4人分)

豚ヒレ肉(かたまり)
400g
少々
こしょう
少々
ねぎ
1本
かいわれだいこん
1/2パック
A
 梅干し
2個
 しその葉
5枚
 酒またはみりん
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1/2

作り方

  1. 肉は5~6mm厚さに切り、塩、こしょうをふります。
  2. 梅干しは、果肉を包丁でたたきます。しそはみじん切りにします。Aの材料を混ぜます。
  3. ねぎは、白い部分を5cm長さのせん切りにし、水に放します。かいわれは根元をとって、長さを半分に切り、ねぎと合わせます。
  4. 肉にAを塗りながら皿に並べ、ラップをして電子レンジに約5分(500Wの場合)かけます(または、蒸気のたった蒸し器で強火で8~10分)。(3)をのせます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。