せりとささみのサラダ

ベターホームのお料理教室

せりとささみのサラダ

4人前 20分 124kcal/人
シャキシャキした野菜を組み合わせて、葉ごたえをよくしました。

材料(4人分)

せり
1束(120g)
とりささみ
150g
A
 酒
小さじ1
 塩
少々
セロリ
1本(100g)
たまねぎ
1/2個(100g)
2個
ドレッシング
 すりごま(白)
大さじ1
 砂糖
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酢
大さじ1
 ごま油
大さじ1

作り方

  1. せりは、根元のかたい部分を切り落として3cm長さに切ります。セロリは筋をとり、斜め薄切りにします。たまねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきります。
  2. ささみはAをふり、ラップをして、電子レンジで約2分加熱します。あら熱をとってから、筋をとって細かくさきます。
  3. 卵は水からゆで、沸とう後約5分ゆでて、半熟にします。水にとって殻をむき、縦に4等分します。
  4. ドレッシングの材料を合わせます。
  5. (1)(2)を合わせて器に盛り、卵を飾ります。ドレッシングを添えます。

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