ミートラタトゥイユのオーブン焼き

ズッキーニのグラタン

ズッキーニに含まれるβ-カロテンも、トマトに含まれるリコピンも抗酸化作用を持つ成分です。複数の抗酸化作用を持つ成分を一緒にとることで、さらに強い効果が期待できるとされていますので、アンチエイジングに役立ちます。

なすのグラタン

なすのごちそう。相性のよいトマトと合わせて、目先の変わったお料理に。

ペンネとなすのグラタン

トマトソースは作っておくと重宝です

加茂なすの和風グラタン

液みそで素材を炒めて加茂なすの器に入れて焼き上げた和風グラタン

野菜のトマトソースグラタン

かぼちゃやにんじんなどのβ-カロテンを豊富に含む野菜がたっぷり入ったグラタンです。β-カロテンは身体の中でビタミンAとなって、皮膚の表面をなめらかに保つ働きがあります。また、かぼちゃはカリウムも豊富に持ち、塩分を排出してくれます。

なすの山いもソースグラタン

ソースにバターを使いませんので、一般的なグラタンに比べてヘルシーにいただけます。山いもやきのこ類には食物繊維が豊富で、便秘の改善にも有効です。