なすのレンジ蒸し

ベターホームのお料理教室

なすのレンジ蒸し

2人前 10分 61kcal/人
電子レンジでふっくら加熱。エスニックのソースで。

材料(2人分)

なす
2本(140g)
たまねぎ
20g
ベーコン
1枚
A
 ナンプラー
大さじ1/2
 水
大さじ2
香菜
少々

作り方

  1. なすはへたを除き、皮むき器などで皮をしま目にむく。縦6~8等分に切る。ラップをふんわりかけて電子レンジで2~3分(500W)、やわらかくなるまで加熱する。
  2. たまねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅に切る。
  3. フライパンにベーコンを入れて1分ほど温め、脂が出てきたらたまねぎを加えてしんなりするまで炒める。Aで調味し、ひと煮立ちしたら火を止める。
  4. 器になすを盛り、(3)をかける。香菜を飾る。

「献立考える、食材を買う」
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