れんこんステーキのうにソースのせ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

れんこんステーキのうにソースのせ

4人前 25分 55kcal/人
れんこんには、ビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは熱に弱いですが、れんこんはでんぷんが多いため加熱しても相当量のビタミンCが残ります。疲労回復、美肌効果、風邪予防などの効果が期待できます。

材料(4人分)

れんこん
約5cm
にんにく
1/2片
サラダ油
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/4
(A)
 練りうに
小さじ2
 生クリーム
大さじ1
生うに
適量
万能ねぎ(小口切り)
1本

作り方

  1. れんこんは4等分の輪切りにし、にんにくは薄切りにします。
  2. フライパンにサラダ油を熱してにんにくを入れ、キツネ色でカリッとなれば取り出します。
  3. れんこんを加え、火が通り、おいしそうな焼き色が付くまで焼きます。火を止めて仕上げにしょうゆを回し入れます。
  4. (A)の生クリームを軽く泡立て、練りうにと合わせます。
  5. 器に(3)を盛り、(4)をかけて生うにをのせ、万能ねぎを散らします。お好みで(2)のにんにくチップをのせます。

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