手羽先と大豆のトマト煮

ベターホームのお料理教室

手羽先と大豆のトマト煮

4人前 45分 290kcal/人
半日か1日たつとより味がなじみます

材料(4人分)

大豆水煮
1缶(310g)
とり手羽先
250g
たまねぎ
1個
にんにく
1片
トマト水煮
大1缶(400g)
サラダ油
大さじ1
固形スープの素
1個
白ワイン
大さじ2
ローリエ
1枚
少々
こしょう
少々
(好みで)タバスコ
適量

作り方

  1. 手羽先に塩、こしょう各少々をふります。たまねぎ、にんにくはあらみじんに切ります。
  2. フライパンに油を熱し、手羽先を色づくまでいため、とり出します。たまねぎ、にんにくをいためます。
  3. 鍋に水カップ1、固形スープの素、トマト水煮を汁ごと入れ、実をつぶします。(2)と大豆、ワイン、ローリエを入れて約30分煮ます。塩、こしょうで味をととのえ、タバスコを入れます。

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