さんまのカレー風味焼き

ベターホームのお料理教室

さんまのカレー風味焼き

2人前 20分 359kcal/人
カレーの風味に、オクラのトロトロソースがよく合います

材料(2人分)

さんま
2尾
A
 塩
小さじ1/4
 酒
小さじ2
B
 カレー粉
小さじ1
 小麦粉
小さじ1
サラダ油
小さじ1
オクラ
5本
少々

作り方

  1. さんまは頭を落とし、切り口から内臓をとり、洗って水気をきります。半分に切ります。Aで下味をつけ、5分ほどおきます。Bはよく混ぜます。
  2. オクラはゆでて、あらみじんに切ります。塩少々で味をつけます。
  3. さんまはペーパータオルで水気をふき、Bをまぶします。
  4. フライパンに油を温め、さんまを中火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、合計約5分焼きます。