みそ焼き木の芽風味

材料（4人分）

作り方

1. 肉は縦２つに切ります。皮側をフォークで数か所刺してから、Ａを合わせて平均に塗り、約１時間おきます。
2. かぶは皮をむいて薄い半月切りにします。塩をふって、しんなりしたらしぼり、Ｂにつけます。
3. 肉につけたみそを手で少し落とします。グリル（または焼き網）にのせ、弱めの中火で両面を焼きます。こげやすいので火加減に注意します。
4. 肉が焼けたら食べやすく切って皿に盛り、飾り用の木の芽をのせます。（２）を手前に盛ります。