ズッキーニとソーセージのチーズ焼き
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 野口 健志

河野 雅子

ズッキーニとソーセージのチーズ焼き

料理家

河野 雅子

2人前 7分 260kcal/人
フライパンひとつでつくれる簡単チーズ焼きです。ソーセージのうまみやチーズのコクで、ズッキーニのおいしさが広がりますよ。

材料(2人分)

ズッキーニ
1本(200g)
ウィンナーソーセージ
4本(80g)
ピザ用チーズ
40g
ホットペッパーソース
適宜
サラダ油
小さじ2
小さじ1/4
こしょう
少々

作り方

  1. ズッキーニは1cm厚さの斜め切りにする。ウインナーソーセージは斜め半分に切る。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ズッキーニを並べ入れる。薄い焼き色がついたら返し、塩、こしょうをふる。あきをつくってソーセージを入れ、転がしながら焼く。 *ポイント* ソーセージには味がついているので、ズッキーニだけに塩、こしょうをふる。
  3. ソーセージに薄い焼き色がついたら全体を炒め合わせ、チーズを散らし、ふたをしてチーズが溶けるまで約30秒間蒸し焼きにする。器に盛り、好みでホットペッパーソースをふる。 *ポイント* ズッキーニとソーセージに火が通ったら、ピザ用チーズを表面に散らす。

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