さば缶のポテトサラダ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

さば缶のポテトサラダ

ボブとアンジー

2人前 25分 117kcal/人
さばに豊富に含まれるEPAやDHAには、免疫力UP、血液サラサラなどの効果があるとされています。さばの水煮缶は、新鮮なさばを使用して真空調理されるので、DHA、EPAが酸化しにくく、塩分も控えめです。またじゃがいものビタミンCの抗酸化作用でDHAの効果がUPします。

材料(2人分)

じゃがいも
150g
さば水煮(缶詰)
50g※水気x切ったもの
玉ねぎ
1/8個
セロリの茎
50g
セロリの葉
適量
(A)
 米酢
小さじ1
 塩
少々
 黒こしょう
少々
 にんにく(おろし)
少々
パプリカパウダー
少々

作り方

  1. じゃがいもは下ゆで、もしくは電子レンジで加熱してつぶします。
  2. 玉ねぎ、セロリの茎はみじん切り、セロリの葉はざく切りにして、(1)が熱いうちに、ほぐしたさば、(A)とともに加え、味を調えます。
  3. 器に盛り、パプリカパウダーをふります。お好みでバゲットに添えてもおいしいでしょう。
関連するレシピ