AJINOMOTO PARK

焼きなすの冷やし赤だし

4人前 15分 42kcal/人

材料(4人分)

なす
2個
A
 水
3カップ
 「ほんだし こんぶだし」
1/4本(2g)
赤だしみそ
大さじ4
溶きがらし
少々

作り方

  1. なすは直火で焦がしながら焼き、冷水にとって、手早く皮をむき、冷ましてから半分に切る。
  2. 鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、赤だしみそを溶き入れて冷やす(時間外)。
  3. 器に(1)のなすを盛り、冷たい(2)の汁をはって、溶きがらしを添える。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。