とりの酒蒸し 辛味ソース

ベターホームのお料理教室

とりの酒蒸し 辛味ソース

2人前 10分 220kcal/人
電子レンジを使いこなして

材料(2人分)

とりもも肉
200g
大さじ1
ねぎ(白い部分)
10cm
〈辛味ソース〉
 赤とうがらし
1/2本
 ねぎ
3cm
 酒
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 酢
大さじ1/2
 ごま油
小さじ1/2

作り方

  1. とり肉はフォークで皮に数ヶ所、穴をあけます。
  2. 耐熱容器にのせて、酒大さじ1をふりかけます。ラップをふんわりかけます。
  3. 電子レンジで約5分加熱します。
  4. さめたら、1cm幅くらいのそぎ切りにします。
  5. とうがらしは種をとって小口切りに、ねぎ3cmはみじん切りにします。ソースの材料全部を器に入れ、約1分加熱して(ラップなし)、混ぜます。
  6. ねぎ10cmはごく細く切り、水にはなしてパリッとさせ、ざるにあげます。
  7. とりに(6)のしらがねぎを飾り、いただくときにソースをかけます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。