コーンとあさり缶のチヂミ

ベターホームのお料理教室

コーンとあさり缶のチヂミ

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 268kcal/人
コーンの甘みと、しそのさわやかさがマッチしたチヂミ。白玉粉を加えて、もっちりとした生地に仕上げました

材料(2人分)

ホールコーン缶詰
小1缶(150g)
あさり水煮缶詰
小1缶(65g)
小麦粉
50g
白玉粉
8g
50ml
とき卵
1/2個
けずりかつお
小1パック(3g)
しその葉
10枚
ごま油
小さじ1
<たれ>
 すりごま
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酢
大さじ1/2
 おろしにんにく
少々

作り方

  1. しそは2cm幅に切ります。たれは合わせます。
  2. 白玉粉を分量の水でときます。卵を加えて混ぜ、小麦粉を加えてさっくりと混ぜます。
  3. (2)に、コーン(缶汁はきる)とあさり(缶汁ごと)、けずりかつお、しそを加えて混ぜ合わせます。
  4. フライパンにごま油小さじ1/2を弱めの中火で温め、(3)の半量を入れて3分ほど焼きます。焼き色がついたら裏返し、さらに3分ほど焼きます。同様にもう1枚焼きます。
  5. 食べやすい大きさに切り、器に盛ります。たれにつけて食べます。
関連するレシピ