和風サラダ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

和風サラダ

4人前 45分 208kcal/人
低脂肪、低カロリーのレタスやセロリ、いかを組み合わせた一品です。いかに多く含まれるタウリンにはコレステロールを下げる働きがあるとされていますので、生活習慣病が気になる方にお勧めの組み合わせです。

材料(4人分)

セロリ
1本
レタス
1/3玉
にんじん
1/2本
いか
1杯
(ごまドレッシング)
 サラダ油
大さじ6
 酢
大さじ3
 しょうゆ
小さじ2
 しょうが汁
小さじ2
 ごま(白)
大さじ1

作り方

  1. セロリ、レタス、にんじんは5cmの長さの千切りにします。
  2. いかは斜めに切り込みを入れ、熱湯を通し、唐草にします。
  3. ごまドレッシングを作ります。酢、しょうゆ、しょうが汁にサラダ油を加えて混ぜ合わせます。
  4. 白ごまは炒って、飾り用のごまを少し残して切りごまにし、(3)に合わせます。
  5. (1)(2)をよく冷やしてから盛り付け、(4)のごまドレッシングをかけて、取り置きしておいた飾り用のいりごまをのせます。

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