えのきだけの当座煮

ベターホームのお料理教室

えのきだけの当座煮

2人前 10分 35kcal/人
さめると、ねばりが出ておいしい

材料(2人分)

えのきだけ
1袋(100g)
しょうが
小1かけ(5g)
赤とうがらし(種をとる)
1/4本
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. えのきだけは根元を除き、長さを半分に切ってほぐします。
  2. しょうがは細切りにします。
  3. 鍋に酒を入れて火にかけます。沸とうしたら*、(1)(2)と赤とうがらし、みりん、しょうゆを加えます。混ぜながら中火で3~4分煮ます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。