ぎんだらのザーサイ蒸し

ベターホームのお料理教室

ぎんだらのザーサイ蒸し

2人前 10分 238kcal/人
ぎんだらをおいしく、目先を変えて

材料(2人分)

ぎんだら
2切れ(200g)
A
 塩
小さじ1/4
 こしょう
少々
 酒
大さじ1/2
ピーマン
1個
ねぎ
1/2本
ザーサイ
15g
B
 酒
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1/2
 鶏がらスープの素
小さじ1/2

作り方

  1. ぎんだらは食べやすい大きさに切り、Aをかけて10分おきます。Bは合わせます。
  2. ザーサイはせん切りにし、2~3分水につけて、塩抜きをします。
  3. ピーマンは細切り、ねぎは5cm長さの細切りにします。
  4. 皿に(3)を敷きます。魚の汁気をふき、Bをまぶして、重ならないように並べてのせます。ザーサイを散らし、残りのBをかけます。ラップをして電子レンジで約3分30秒加熱します。
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