発酵美人鍋
写真家: マルコメ

マルコメ

発酵美人鍋

2人前 10分 264kcal/人
糀甘酒、みそ、しょうがを使った、身体を温めるお鍋は冷え性の方にぴったりです。[10分以内で調理できる簡単時短レシピ]お肉は鶏肉でも可。さらにヨーグルトや塩糀でお肉を漬け込むとやわらかくなり発酵ポイントUP!

材料(2人分)

豚肉
60g
白菜
4枚
厚揚げ
1/2枚
長ねぎ
1本
(a)
 プラス糀 糀甘酒
1本(125ml)
 みそ(プラス糀 無添加 糀美人)
大さじ2
 おろししょうが
大さじ1
 白すりごま
大さじ1
 だし汁(ほんだし使用)
300ml
針しょうが
 針しょうが
10g

作り方

  1. 白菜は2cm幅のざく切り、厚揚げ・豚肉は小さめに切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
  2. 鍋に(a)を入れて煮立てる。白菜、厚揚げ、豚肉入れてひと煮立ちさせ、長ねぎを加える。
  3. 豚肉に火が通り、野菜が柔らかくなったら針しょうがをちらす。
関連するレシピ