かぼちゃと枝豆の煮もの

ベターホームのお料理教室

かぼちゃと枝豆の煮もの

4人前 20分 172kcal/人

材料(4人分)

かぼちゃ
500g
枝豆(さや付き)
200g
だし
カップ1
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ2
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2

作り方

  1. 枝豆は沸とうした湯で約3分ゆで、さめたらさやからとり出します。
  2. かぼちゃは3cm角に切り、ところどころ皮をむきます(面とりすると煮くずれません)。
  3. 鍋に、だし、砂糖、みりんを煮立て、かぼちゃを約5分煮ます。塩、しょうゆを加え、中火で10分ほど煮、枝豆を加えて火を止めます。そのまま10分ほどおいて味を含ませます。