いわしのピッツァ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

いわしのピッツァ

4人前 45分 281kcal/人
いわしは血中コレステロール低下に有効なDHAやEPAが豊富な青魚です。またDHAは記憶力や学習能力向上にも有効です。生地そのものがいわしなので、無理なくたくさん食べられます。

材料(4人分)

いわし
8尾
ピーマン(緑)
小1個
ピーマン(赤)
小1個
玉ねぎ
60g
ピザソース
50g
ピザ用チーズ
80g
適量
こしょう
適量
オリーブ油
適量

作り方

  1. いわしは手開きにし、塩、こしょうをします。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、(1)の両面を色よく焼きます。
  3. ピーマンは薄い輪切り、玉ねぎは薄切りにします。
  4. 耐熱容器にオリーブ油を薄く塗り、(2)を並べます。
  5. (4)の上に、ピザソース、(3)、ピザ用チーズの順にのせ、ガス高速オーブンで焼きます(200℃前後 12~15分)。
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