ビシソワーズ
2人前 20分 182kcal/人
暑い時期や、前菜にぴったり。冷やしてどうぞ。

材料(2人分)

じゃがいも
中1個(150g)
たまねぎ
中1/4個(50g)
ねぎ
1/4本
バター
大さじ1
カップ1
顆粒スープの素(コンソメ)
小さじ1/2
牛乳
カップ3/4
少々
こしょう
少々
生クリーム
少々

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて薄切りにします。水にさらして水気をきります。
  2. たまねぎは薄切り、ねぎは小口切りにします。
  3. 鍋にバターを溶かし、中火で(2)(1)の順にいためます。すき通ってきたら、水、スープの素を加え、弱火で煮ます。
  4. じゃがいもがやわらかくなったら、火からおろしてあら熱をとります。
  5. (4)をミキサーにかけ、再び鍋に入れて牛乳を加えて温め、塩、こしょうで調味して火を止めます。
  6. 充分に冷やします。器に入れて、生クリームをかけます。

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