かじきのパン粉焼き

ベターホームのお料理教室

かじきのパン粉焼き

2人前 20分 342kcal/人
オーブントースターで作れます。アルミケースに詰めれば、お弁当にも。

材料(2人分)

かじき
2切れ(200g)
少々
こしょう
少々
小麦粉
大さじ1
パプリカ(赤)
1/3個(50g)
エリンギ
2本(60g)
A
 パン粉
カップ1(40g)
 マヨネーズ
大さじ2
 粒マスタード
小さじ2
パセリのみじん切り
大さじ1/2

作り方

  1. かじきは、火の通りがよいように、1切れを3つくらいずつの棒状に切ります。塩、こしょうをふって5~10分おきます。
  2. パプリカはひと口大に切り、エリンギは縦4つに切ります。
  3. トレーにAを混ぜます。かじきに小麦粉をまぶし、Aを押しつけます。
  4. 耐熱容器に(3)を入れ、かじきの間に野菜を入れこみます。
  5. オーブントースターで、焼き色がつくまで5~6分焼きます。パセリをふります。
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