かにかまとほうれん草のあったかしょうがあんかけうどん
ボブとアンジー

ボブとアンジー

かにかまとほうれん草のあったかしょうがあんかけうどん

2人前 15分 377kcal/人
しょうがには、新陳代謝を活発にし、血行を良くして身体を温める作用があります。また、冷えた胃腸を温めて刺激し、調子を整えてくれる効果も期待できます。風邪や二日酔いの改善にも効果があります。

材料(2人分)

うどん
2玉
かにかまぼこ
4本
ほうれん草
1/2束(約130g)
青ねぎ
2本
しょうが
1片
(A)
 だし汁(かつお)
5カップ
 薄口しょうゆ
大さじ3
 みりん
大さじ1
 酒
大さじ1
 塩
小さじ1/2
(B)
 片栗粉
大さじ2
 水
大さじ5

作り方

  1. しょうがは、皮をむかずにすりおろします。かにかまぼこはさきます。青ねぎは小口切りにします。
  2. ほうれん草は、塩(分量外)を加えたお湯でゆで、水気を絞り、3cm幅に切ります。
  3. 鍋に(A)の材料を全て加えて煮立て、うどんを加えてひと煮立ちさせたら、かにかまぼこを加え、(B)の水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  4. 器に盛り、(2)のほうれん草をのせます。(1)のかにかまぼこ、しょうがのすりおろしと青ねぎを添えます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。