さやいんげんのひき肉はるさめ

ベターホームのお料理教室

さやいんげんのひき肉はるさめ

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 227kcal/人
はるさめのいため煮は、味がしみていてごはんに合います。

材料(2人分)

豚ひき肉
100g
さやいんげん
100g
はるさめ
20g
サラダ油
大さじ1
A
 ねぎ
5cm
 しょうが
小1かけ(5g)
B
 水
150ml
 スープの素
小さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1/2

作り方

  1. はるさめを表示のとおりにもどします。約5cm長さに切ります。
  2. いんげんは両端を切り、長さを半分に切ります。
  3. Aはみじん切りにします。
  4. フライパン(大)に油を中火で熱し、Aをいためます。香りが出てきたら、肉を加え、フライ返しで押さえるようにして焼きます。パラパラになったら、いんげんを加えて軽くいためてからBを加えます。中火で7~8分煮ます。
  5. 最後にはるさめを加え、2~3分煮て、汁気がほぼなくなったら火を止めます。