にんじんとりんごのサラダ

ベターホームのお料理教室

にんじんとりんごのサラダ

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2人前 10分 88kcal/人
ドレッシングにりんごの甘さが加わることで、にんじんが食べやすくなります

材料(2人分)

にんじん
100g
りんご
1/2個(150g)
クレソン
2本
A
 レモン汁
大さじ1
 塩
小さじ1/4
 サラダ油
大さじ1/2

作り方

  1. にんじんは皮をむきます。皮むき器で皮をむく要領で、リボン状にします(小さくなってきたら、包丁で薄切りにします)。
  2. りんごは縦に3等分し、芯をとります。1つはすりおろし、残りは3~4㎜厚さのいちょう切りにします。
  3. クレソンは葉をつみ、茎は斜め切りにします。
  4. Aを合わせ、(1)(2)を加えて混ぜます。にんじんがしんなりしたら、クレソンを加えてあえます。