えびの梅花蒸し
ボブとアンジー

ボブとアンジー

えびの梅花蒸し

4人前 25分 55kcal/人
ゆでたえびの赤い色が鮮やかな、おもてなしにも使える一品です。えびの赤い色はアスタキサンチンと呼ばれる強い抗酸化作用を持つ成分です。アンチエイジングや生活習慣病予防に効果が期待されています。

材料(4人分)

大正えび
小20尾
(A)
 酒
少々
 塩
少々
うずら卵
4個

作り方

  1. えびは殻と背わたを取り、(A)でしっかり下味をつけます。
  2. (1)を5尾ずつ組み合わせて梅の花に見立て、中央にうずら卵を割り入れ、5~6分蒸します。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。