とり手羽の酢煮
2人前 20分 327kcal/人
酢でやわらかく煮えます。煮卵が入るとひときわおいしそう

材料(2人分)

とり手羽中
8本(400g)
1個
スナップえんどう
30g
にんにく
小1片(5g)
しょうが
小1かけ(5g)
[煮汁]
 酢
70ml
 しょうゆ
50ml
 水
50ml
 砂糖
大さじ2と1/2

作り方

  1. ゆで卵を作り、殻をむきます。
  2. にんにくはつぶし、しょうがは薄切りにします。
  3. 鍋*に、煮汁の材料と(2)を入れ、強火にかけます。沸とうしたら、とり肉とゆで卵を入れ、ふたを少しずらしてのせます。中火で20分ほど、汁が少なくなるまで煮ます。途中上下を返します。
  4. スナップえんどうは、塩少々(材料外)を加えた湯で、色よくゆでます。(3)の卵を切って盛りつけ、スナップえんどうを散らします。

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