かずのこ入り松前づけ

ベターホームのお料理教室

かずのこ入り松前づけ

ベターホームのお料理教室

4人前 60分 82kcal/人

材料(4人分)

かずのこ(塩蔵)
100g
切りこんぶ(切りするめ入り)
1袋(50g)
にんじん
50g
つけ汁
 しょうゆ
大さじ2
 みりん
大さじ2
 酒
大さじ2
 だし
大さじ2

作り方

  1. かずのこは塩水(水カップ3+塩小さじ1の割合)につけ、半日おいて塩抜きします。塩気が強ければ、塩水を1~2回かえます。2~3cm幅に切ります。
  2. 切りこんぶ、切りするめは、さっと洗います。
  3. にんじんは皮をむき、4~5cm長さのせん切りにします。
  4. つけ汁の材料を合わせて(1)(2)(3)を入れ、時々かき混ぜながら1~2日おきます。
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