鮭バターしょうゆ丼
ボブとアンジー

ボブとアンジー

鮭バターしょうゆ丼

2人前 15分 516kcal/人
鮭はビタミンDやB群のほか、強い抗酸化作用の赤い色素成分アスタキサンチンを多く含んでいます。体内で有害な活性酸素の働きを抑え、アンチエイジングや生活習慣病予防に役立つとされています。

材料(2人分)

生鮭
1切れ(80g)
えのきたけ
1/2パック
しょうゆ
大さじ2(味xみながら)
バター
大さじ2
大さじ2
ミニグリーンアスパラガス
6本
水溶き片栗粉
適量
ご飯
丼2杯(400g)

作り方

  1. 鮭はひと口大に切ります。骨があれば取っておきます。
  2. アスパラガスは、根元のかたい部分を切り落として、えのきたけとともに、2cmほどの長さに切ります。
  3. フライパンにバターをひいて、(1)を炒めます。
  4. 火が通ったら(2)も炒めて、しょうゆ、水を入れます。
  5. 水溶き片栗粉を入れてとろみを付けます。
  6. 炊き立てのご飯に(5)をのせて完成です。

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