白菜と豚肉の重ね煮

AJINOMOTO PARK

白菜と豚肉の重ね煮

4人前 20分 105kcal/人

材料(4人分)

白菜
500g
豚薄切り肉・かたロース、もも肉など
200g
1カップ
「ほんだし」
小さじ1/2
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
大根
100g
しょうが
1かけ
ポン酢しょうゆ
適量
ゆずこしょう
適量

作り方

  1. 白菜は繊維を切るように5cm幅に切る。豚肉は長さを半分に切る。
  2. 大根はおろして軽く水気をきり、しょうがはすりおろす。
  3. 土鍋に(1)の白菜・豚肉を交互に入れて重ね、水・「ほんだし」・酒・塩を合わせて加える。中火にかけ、沸騰したらフタをして10分蒸し煮にする。
  4. (2)の大根おろし・おろししょうが、ポン酢しょうゆ・ゆずこしょうを添える。

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