豆乳鍋

ベターホームのお料理教室

豆乳鍋

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 184kcal/人
鍋料理は具が複数入って免疫パワーも高い

材料(2人分)

豆乳
200ml
だし
200ml
しょうゆ
大さじ1
 えび(無頭)
4尾(120g)
 もめんどうふ
1/2丁(150g)
 えのきだけ
1袋(100g)
 しゅんぎく
1/4束(50g)
ぽん酢しょうゆ
適量

作り方

  1. とうふは食べやすく切ります。しゅんぎくは5~6cm長さに切ります。えのきたけは、ほぐします。えびは背わたをとり、殻をむきます。
  2. 豆乳、だし、しょうゆを土鍋に入れ、弱火にかけます。沸とうしてきたら、材料を入れて煮ます。
  3. 汁ごと食べても、また、具をぽん酢しょうゆにつけてもよいでしょう。