たちうおの甘酢づけ

ベターホームのお料理教室

たちうおの甘酢づけ

4人前 60分 339kcal/人

材料(4人分)

たちうお
4切れ(約400g)
小さじ1/2
かたくり粉
大さじ3
たまねぎ
30g
ししとうがらし
2本
赤とうがらし
1本
a
 酢
カップ1/2
 砂糖
大さじ2
 塩
小さじ2/3
揚げ油
適量

作り方

  1. たちうおは背びれをとり、塩をふって約10分おきます。
  2. たまねぎは薄い輪切り、ししとう、とうがらしは種をとって小口切りにします。
  3. たちうおの水気を軽くふいて、かたくり粉をまぶします。油を高温(180℃)に熱し、からりと揚げます。
  4. 鍋にaを合わせ、ひと煮立ちさせます。
  5. (4)に(2)(3)を入れ、味をなじませます。
関連するレシピ

「献立考える、食材を買う」
を1分で。