豚肉の塩こうじレモン漬け焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

豚肉の塩こうじレモン漬け焼き

2人前 60分 514kcal/人
豚肉には、糖質がエネルギーに変えるのを助けるビタミンB1が多く含まれているので、持久力を上げたい方には特にお勧めの食材です。また、レモンにはクエン酸が含まれているので、糖質の吸収を早めます。

材料(2人分)

豚ロース肉(しょうが焼き用)
300g
玉ねぎ
1個
(下味)
 レモン汁
1個
 塩こうじ
大さじ2
しょうゆ
適宜
黒こしょう(あらびき)
少々
サラダ油
適量
ベビーリーフ
適量

作り方

  1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 保存袋に豚肉、玉ねぎ、下味の材料を全て入れ、封をして袋の上からしっかりもみ込み、冷蔵庫で1時間以上置きます。
  3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、(2)を入れてキツネ色になるまで焼きます。味が薄ければ、しょうゆを加え、黒こしょうをふります。
  4. 器に盛り、ベビーリーフを添えます。

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