じゃが梅いため
2人前 10分 167kcal/人
じゃがいものシャキシャキしたところがおいしい

材料(2人分)

じゃがいも
200g
(飾り用)しその葉
少々
A
 梅干し
2個(30g)
 酒
大さじ2
 だしの素(和風)
小さじ1/4
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1と1/2

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、2mm角くらいの細切りにします。水に2~3分さらし、水気をきります。
  2. 梅干しは果肉を包丁で細かくたたき、Aを合わせます。
  3. フライパンに油を熱し、じゃがいもを強火でいためます。油がなじんだら、Aを加え、汁気がなくなったら、味をみて塩をふり、こしょうをたっぷりかけて火を止めます。

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