しいたけとほたてのバター焼き

ベターホームのお料理教室

しいたけとほたてのバター焼き

2人前 10分 174kcal/人
ゆずを使って、さっぱりと

材料(2人分)

しいたけ
6個
ほたて貝柱
6個
ゆず
小1/2個
バター
20g
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
ゆずのしぼり汁
少々

作り方

  1. ほたては、片面に細かい切り目を入れる。
  2. しいたけは石づきを切り落とし、かさと軸に分け、それぞれ半分に切る。ゆずは皮を薄く切りとる(へぎゆず)。
  3. フライパンにバターを温め、ほたて、しいたけを入れて両面に焼き色をつける。酒をふり入れ、しょうゆ、ゆずのしぼり汁をかけて火を止める。
  4. 皿に盛り、へぎゆずを散らす。

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を1分で。