ゴーヤサラダ
4人前 10分 131kcal/人
歯ごたえも楽しいさっぱりサラダ

材料(4人分)

にがうり
1本(100g)
とりささみ
2本
A
 酒
小さじ1
 塩
少々
セロリ
1本
にんじん
1/4本
B
 サラダ油
大さじ3
 酢
大さじ1と1/2
 塩
小さじ1/6
 こしょう
少々
 砂糖
少々
 たまねぎのすりおろし
大さじ1

作り方

  1. にがうりは縦に切り、種をとります。1mm厚さに切り、塩水(水カップ1に塩小さじ1/4の割合)につけて、水気をきります。
  2. ささみは筋をとり、Aをふります。ラップをかけ、電子レンジで1分半加熱します。手でさきます。
  3. セロリ、にんじんは薄切りにし、水に放して、水気をきります。Bを合わせます。材料をすべて混ぜ、Bをかけます。

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