鯛と菜の花の洋風茶碗蒸し
写真家: マルコメ

マルコメ

鯛と菜の花の洋風茶碗蒸し

2人前 25分 125kcal/人
レンジでお手軽!春の具材を味わうみそとチーズがこっくりおいしい洋風茶碗蒸しです。

材料(2人分)

1個
鯛切り身
1切れ(70g)
菜の花
2茎
ミニトマト
2個
とろけるチーズ
大さじ2(20g)
(a)
 液みそ 料亭の味
大さじ1
 水
100ml
オリーブオイル
適量

作り方

  1. ボウルに卵を溶きほぐし、(a)を混ぜ合わせる。(下ごしらえ)
  2. 鯛切り身と菜の花は食べやすい大きさに切り、フライパンでさっと焼いて火を通す。
  3. ココットに②、4等分したミニトマト、とろけるチーズを等分に入れ、①の卵液をこし器でこしながら注ぎ入れる。
  4. 電子レンジ200wで3分、続けて600wで約5分、そのまま庫内に置き約3分蒸らす。
  5. やさしく振ってみて中心までしっかり固まっていれば、オリーブオイル(分量外)を垂らして出来上がり。

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