揚げ豚のにんにくじょうゆ漬け

ベターホームのお料理教室

揚げ豚のにんにくじょうゆ漬け

2人前 20分 150kcal/人
味つけはカップラーメン方式!?ごはんがすすむ味です

材料(2人分)

豚ヒレ肉(かたまり)
150g
かたくり粉
大さじ1
万能ねぎ
3本
すりごま(白)
大さじ1/2
揚げ油
適量
[にんにくじょうゆ]
 にんにく
小1/2片(3g)
 しょうゆ
大さじ1
 砂糖
小さじ1
 熱湯
カップ1/2

作り方

  1. ねぎは小口切りにします。肉は6~7mm厚さに切ります。
  2. 盛る器ににんにくをすりおろし、しょうゆ、砂糖を入れておきます。
  3. 肉にかたくり粉を薄くつけます。揚げ油を高温(180℃)に熱し、肉をよい色に揚げます。
  4. (2)の器に分量の熱湯をそそぎ、揚げたての肉を入れてふたをし、1~2分蒸らします。すりごまとねぎを散らします。