にんにくとバゲットのスープ

ベターホームのお料理教室

にんにくとバゲットのスープ

4人前 10分 128kcal/人
半端にあまったバゲットも活用できます。体が温まります

材料(4人分)

バゲット※
1/4本(50g)
にんにく
3片
オリーブ油
大さじ2
A
 水
カップ4
 固形スープの素
2個
小さじ1/4
1個
パセリ(葉をつむ)
適量
※フランスパン・かたくなったもの

作り方

  1. バゲットは4等分します(中がやわらかい、新しいバゲットの場合は、オリーブ油小さじ1を塗り、オーブントースターでカリッとするまで焼きます)。
  2. にんにくは薄切りにします。
  3. 厚手の鍋に、オリーブ油を熱し、(2)を薄く色づくまでいためます。
  4. Aを加えて煮立て、塩で味をととのえます。
  5. 卵を割りほぐし、(4)に少しずつ加えます。
  6. 器に(1)を入れて(5)をそそぎ、パセリを散らします。 
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