豚ばら肉のポルケッタ

リュウジ

豚ばら肉のポルケッタ

2人前 120分 772kcal/人

材料(2人分)

豚ばら肉(かたまり)
400g
A
 塩
小さじ1/2
 黒こしょう
適量
 おろしにんにく
小さじ1/2
 オレガノ
適量
 セージ
適量
オリーブオイル
適量
適量
マスタード
適量

作り方

  1. 豚ばら肉は叩いてAを全体にすりこむ。
  2. 1を渦巻き状に巻き、中心と巻き終わりを爪楊枝で留める。
  3. 表面にオリーブオイルを塗って耐熱容器にのせ、150℃のオーブンで1時間50分加熱する。
  4. 食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、お好みで塩やマスタードを添える。

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